金鲳鱼清蒸多久能熟

金鲳鱼要蒸10分钟左右能熟。

一、材料

葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。

二、做法

（1）鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;

（2）起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸10分钟;

（3）蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘即可。