金昌鱼摘取内脏清洗干净,放入盘中,放上鲜姜切丝葱丝,锅里水烧开,将鱼上锅蒸7-8分钟,将鱼取出,到掉盘里水,去掉鱼身上的姜丝,葱丝。
重新放葱姜丝和蒜片锅烧热油淋到鱼身上,最后将调好调生抽盐糖水淋入鱼身上