潮汕菱角焖猪肉的做法

材料

主料：菱角300克、猪肉100克；

辅料：香菇6朵、葱少许、沙茶适量、盐适量、油适量

菱角焖猪肉

1、菱角去膜用盐洗净，香菇泡发切丝，猪肉切片，葱切粒

2、锅放油爆香香菇，葱粒，加入猪肉炒匀盛出待用

3、炒锅放油将菱角过一下油，再加入适量水煮至菱角熟，再加入炒好的香菇，葱粒和猪肉，沙茶酱炒匀即可