莜面拨烂子做法

用料：

土豆5个，莜面粉适量，葱蒜多放一些，摘麻花一小把，盐适量

做法：

1、我家里剩下两种土豆，索性都用了

2、土豆擦丝，加入盐，拌莜面粉，上笼屉蒸

3、冷水上锅，中大火，水开后15分钟

4、葱蒜切碎，锅热油，加入摘麻花，葱蒜，我这里还加了一些油菜，其实可以随意加，比如蒜苗丁，比如芦笋丁

5、炒香

6、加入蒸熟的莜面拌土豆丝，翻炒，可以适量加盐，鸡精，出锅