用料:
鹿角片10克,猪龙骨400克,怀山药100克(鲜品),红枣3枚,生姜6片,盐巴适量。
烹饪方法:
①将猪龙骨洗净后斩段,开水焯去浮沫;
②怀山药洗净,开水冲刷去皮,斩成段;
③红枣洗净擘开、去核;生姜洗净、切片;鹿角片过温水水一遍;
④把净制后的猪龙骨、鹿角片、山药、红枣及生姜放入瓦罐,加入适量清水,武火煮沸,转为文火炖一个小时后停火;
⑤待汤水温度适宜后,加入适量盐巴调味,食肉饮汤。
用料:
鹿角片10克,猪龙骨400克,怀山药100克(鲜品),红枣3枚,生姜6片,盐巴适量。
烹饪方法:
①将猪龙骨洗净后斩段,开水焯去浮沫;
②怀山药洗净,开水冲刷去皮,斩成段;
③红枣洗净擘开、去核;生姜洗净、切片;鹿角片过温水水一遍;
④把净制后的猪龙骨、鹿角片、山药、红枣及生姜放入瓦罐,加入适量清水,武火煮沸,转为文火炖一个小时后停火;
⑤待汤水温度适宜后,加入适量盐巴调味,食肉饮汤。