单晶冰糖和平时的冰糖有什么不一

1 单晶冰糖和平时的冰糖不一样。
2 单晶冰糖是指由单独晶体组成的冰糖，晶体大小和形状不一，质地更硬，口感更脆，而平时的冰糖则是由多个小晶体聚集而成的，质地较软、口感较甜。
3 单晶冰糖一般需要经过长时间的熬制才能得到，因此价格较平时的冰糖更贵，但也更具收藏价值和食用价值。