主料：
草鱼一条
辅料：
芹菜二根
泡椒二个
泡姜一个
大蒜适量
香叶二片
小茴香少许
干辣椒二个
花椒少许
调料：
菜籽油一勺
盐少许
料酒少许
陈醋一匙
白糖1/5匙
酱油一匙
番茄酱半匙
鸡精少许
做法：
1. 草鱼切成大块儿。加料酒反复洗净。
2. 碗里放放入番茄酱。
3. 陈醋。盐，白糖，酱油调成加清水调成汁。
4. 锅里放油，五成油温。放葱姜蒜，干辣椒，花椒，小茴香，香叶炒香。
5. 放入鱼块。
6. 不要去翻动它，因为这会儿翻动的话容易把鱼弄碎
7. 加入大葱。
8. 放入我们刚才调好的糖醋汁儿。
9. 这个这里面由于是有清水的，所以我们不必加水。大火煮两分钟转中火焖煮。
10. 轻轻的把鱼块翻一个面。
11. 中火焖煮5分钟。
12. 放入鸡精。
13. 撒上小葱花，关火，盖上锅盖再闷一下。使其更加入味。
14. 起锅
