地狱美食”只是佛手螺的别称，它的学名其实叫“鹅颈藤壶”，通常生长在大海边的悬崖峭壁上。之所以有这样的称号，无非有三个原因。第一个原因是因为佛手螺的长相比较奇特，它的外观呈现出龙爪形状，颜色为黄绿色，远看犹如覆盖着鳞片，因此有些人觉得很它的外观丑陋可怕，因此得名。
第二种说法跟它的生长地有关系，前面提到佛手螺长在悬崖峭壁上，这些地方临近大海地势险恶，人们在采集的过程中需要付出一定的代价，有人戏称去找佛手螺相当于用生命换美食。面对的是悬崖峭壁，背后又是惊涛骇浪，想要采集到佛手螺还真的需要一定的勇气！最重要的，有时候攀爬上了高处的 岩石，还未必能够开采出一定数量的佛手螺，这也就难怪它的市场价格这么高了！
