方法/步骤
1
/4
碱水面煮开捞出过凉水
往锅中倒入水,取出碱水面,放入锅中,煮至沸腾,捞起放入冷水中过滤,备用
2
/4
准备蒜,青辣椒等配料
将青辣椒,蒜等配料改刀切好备用。
3
/4
蒜,辣椒炝锅加入碱水面翻炒
起锅烧油,待油温达到7分热时,放入蒜和青椒翻炒3分钟,放入用冷水过滤好的碱水面,进行翻炒。
4
/4
将面翻炒均匀,调味
翻炒5分钟,依次放入老抽,盐,酱油翻炒,翻炒两分钟,装盘,美味的碱水面就做好了。
方法/步骤
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碱水面煮开捞出过凉水
往锅中倒入水,取出碱水面,放入锅中,煮至沸腾,捞起放入冷水中过滤,备用
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准备蒜,青辣椒等配料
将青辣椒,蒜等配料改刀切好备用。
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蒜,辣椒炝锅加入碱水面翻炒
起锅烧油,待油温达到7分热时,放入蒜和青椒翻炒3分钟,放入用冷水过滤好的碱水面,进行翻炒。
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将面翻炒均匀,调味
翻炒5分钟,依次放入老抽,盐,酱油翻炒,翻炒两分钟,装盘,美味的碱水面就做好了。