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糖肉怎么做才晶莹剔透

糖肉怎么做才晶莹剔透

更新时间:2023-09-17 22:20:51

糖肉怎么做才晶莹剔透

主料五花肉350g 红糖适量 辅料盐少许 白开水少许 糖肉的做法步骤1. 先将五花肉洗净,锅中火烧烫,把肉皮那面放在锅底烫,(处理肉皮要小心被烫)烫到整个皮都变色,关火,用刀把皮表面那层刮掉,用水将肉洗干净,锅洗净放水放肉下去,再放少许盐,注意少许,主要去腥味,肉煮过红捞出2. 等肉稍微不那么烫手了,切成薄片,下锅炒,炒到变色,出油后(当然不喜欢吃太肥可以把肉稍微炒干点不要太干)关火,把油盛出,留少许就好3. 红糖两勺,开水少许在碗中调匀,倒入锅中,开小火,不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了

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