做法：五花肉 500克、白糖 6克、姜片 5克、大蒜 4克、大葱 4克、桂皮 2克、八角 2克、料酒 4ml盐 4克
老抽 3ml
芝麻 1克
做法：
1、首先将五花肉洗干净切块，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味，煮好的五花肉洗干净备用。
2、然后准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用。
3、随后炒锅里加油和白糖，炒出糖色。4、再加入五花肉炒至上色，加入准备好的葱、姜、蒜等配料。
5、炒出香味，加入适量料酒、老抽、和盐，翻炒均匀后加入稍微多一点的热水。
6、大火煮开，转小火慢炖三十分钟左右。
7、这时就可以大火收汁，成品汤汁浓郁，肉质软嫩～美味的红烧肉就做好啦！
8、装盘撒上葱花和芝麻点缀即可。
