臭参炖鸭的家常做法

原料：老鸭一只，野山参一条（10克左右的）用园参也可以（5年以上的）猪瘦肉200克。

调料：盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，二汤，料酒葱姜片适量。

做法：鸭子，瘦肉处理干净待用，

炖盅内放入老鸭，鲜人参，瘦肉，加二汤，料酒，姜葱片，上火煲2个小时至熟，捡去葱姜片加盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉调味，撇去浮油即可。