回答如下:1. 先将鹌鹑宰杀干净,用开水冲洗一遍,再用冷水浸泡5-10分钟,让鹌鹑肉更加紧实。
2. 将鹌鹑放在砧板上,用刀切开一条缝,从缝口处将鹌鹑的皮剥下来。这个过程需要细心、耐心,注意不要割破肉或者剥坏皮。
3. 剥完皮后,将鹌鹑肉洗净,再进行下一步的调理或烹饪。
提醒:剥皮的时候可以用一点盐来帮助去除鹌鹑皮上的细毛。剥皮后要立即清洗,以免鹌鹑肉变质。
回答如下:1. 先将鹌鹑宰杀干净,用开水冲洗一遍,再用冷水浸泡5-10分钟,让鹌鹑肉更加紧实。
2. 将鹌鹑放在砧板上,用刀切开一条缝,从缝口处将鹌鹑的皮剥下来。这个过程需要细心、耐心,注意不要割破肉或者剥坏皮。
3. 剥完皮后,将鹌鹑肉洗净,再进行下一步的调理或烹饪。
提醒:剥皮的时候可以用一点盐来帮助去除鹌鹑皮上的细毛。剥皮后要立即清洗,以免鹌鹑肉变质。