鹌鹑怎么杀才正确

将鹌鹑放在水中溺死后，用90℃的开水浇烫，等待15分钟捞出，鹌鹑的毛就比较容易拔掉了，拔毛后可用刀开膛破肚，去除内脏后，用清水洗净即可。鹌鹑的血比较少，一般在食用的时候没有多少血腥气，所以没有必要放血。