金丝鱼的煮法

用料：

金丝鱼6条 约900克，料酒 3勺，生抽 3勺醋 3勺，食用油 适量，盐 3克，大蒜 3瓣生姜 1块，干辣椒 3个

做法步骤：

1、鱼处理好，加入料酒和盐腌制半小时

2、锅里加入食用油，多放点，放鱼煎炸

3、煎至两面金黄

4、锅里放新油，加入切好的姜、蒜、干辣椒爆香，加入水

5、加入生抽、料酒、醋煮开

6、加入鱼煮到入味，汤汁收到半干

7、起锅装盘