钢丝鱼的做法

1.买鱼的时候叫人把鱼鳞和内脏清理干净，回家洗净备用。

2.控干水分，加入2勺盐，两面涂抹均匀，腌制半个小时，腌制的时间越长越入味。

3.起火热锅烧油，油放多一点，油烧制七八成热时准备煎鱼。

4.大火放入金丝鱼，转中小火煎鱼，不要着急翻鱼，大概煎3分钟再翻鱼，不然容易粘锅。

5.煎至两面金黄即可。

6.出锅