怎样才能把饺子皮变得透明

要想让饺子皮变得透明在和面时加少量淀粉，凉水和面，先把面搅成絮，再揉成光滑的面团，醒面20分钟，再揉面醒面，经过三醒三揉的面，擀出来的饺子皮儿筋道透明，