秋妹田鸡做法

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1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧，剁好；用碗盛用；

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2.田鸡再用香辣粉拌匀，腌放15分钟

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3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出

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4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味

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5.依次放料酒、盐、酱油，孜然，生抽等，

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6.等快熟时；放入生菜叶，香菜，加点鸡精即可出锅。