大蒜酱做法

蒜瓣 适量

苹果泥 适量

剁椒、盐、豆豉 适量（放了剁椒，盐就少放点）

花椒 适量

做法步骤

1、大蒜洗净，去皮，切成薄片

2、新鲜红苹果切碎，捣成泥

3、加盐、剁椒和豆豉酱，一起拌匀

4、热油爆香花椒，炒个5-6秒就可以了，花椒容易糊

5、滤掉花椒后，将花椒油倒在腌好的蒜瓣上，再次拌匀

6、放凉以后，放到干净无油无水的玻璃罐里，密封冷藏一周就可以吃了