— 食材清单 —
主料:罗非鱼一条
辅料:盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，花生油适量
— 烹饪步骤 —
1· 清理完内脏的罗非鱼
2· 罗非鱼肚子里面的黑色膜一定要清理干净，还有鱼头的地方的血污也要冼干净。
3· 小葱的葱白和青分开。青用牙签撕开。姜切丝。
4· 鱼斜刀划3刀，两面都划。加少许盐抹均。
5· 葱白铺在碟子上。
6· 鱼放上去。鱼肚子里放入剩下的葱白和姜丝。
7· 锅坐上水，水开后放入鱼，蒸8分钟左右 ，看鱼的大小增减。鱼眼突出来就算熟了。
8· 蒸完后，把盘子里蒸出来的水倒掉。倒入酱油、放上葱丝。锅里倒入少量花生油，烧热后倒在葱丝上面。
