凉拌豆芽菜的做法

主料：豆芽菜350克

辅料：葱花3克，蒜末3克，蚝油1勺，生抽1勺，花椒油少许，香油少许，香醋2勺，苹果醋2勺，盐少许，鸡精少许，食用油适量，辣椒油少许

做法：

1.准备好新鲜豆芽菜，洗干净备用。

2.将豆芽菜放入锅中，加满清水。

3.煮沸后继续加热一会儿至断生。

4.将豆芽菜捞出来过遍凉水。

5.将豆芽菜捞出来备用。

6.将葱花蒜末和其他调料(食用油除外)放入碗中。

7.锅中加适量的食用油烧至冒烟。

8.将热油浇在调料汁上。

9.将调料汁倒在豆芽上。

10.搅拌均匀。