沙盖菜怎么腌制呢 不腌是不是就不能吃呢

沙盖菜直接用开水焯一下，切小段，最好用点辣椒油。咸淡适中，凉拌可以直接实用，口感很好。新鲜的沙盖还可以包包子、饺子等，很好吃的。如果腌制，就像可以根据自己口味，腌制咸或咸酸口味，用时凉拌实用。