怎样做素合子

1：高筋面粉加丢丢盐拌匀，面粉划分两半，一半浇开水，一半浇凉水（记得不要浇一处也不要浇多了）边用筷子搅成面絮

2：用手尽量揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面20分钟这时候可以炒鸡蛋切韭菜。5个鸡蛋加半匙盐打散翻炒，韭菜洗净切小段加2勺油锁水（记得等面皮擀好再下盐13香调味，防止后期出汤）

4面醒好后继续揉搓排气，分成小剂子就可以开始擀面皮啦。（厚度自己把控，像我就喜欢吃厚一点的外皮酥脆特别好吃！)

5鸡蛋韭菜加1匙盐和13香搅拌均匀，馅料放进面皮就可以开始包啦（记得面皮捏紧点，防止煎的时候开边）