陕北霞姐拼三鲜做法

陕北霞姐拼三鲜的做法

用料

西葫芦（角瓜） 一个（小）

杏鲍菇 一根（小）

西红柿 2个（中等大小）

盐

味精

味极鲜酱油

小葱

拼三鲜的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇切薄片，用开水烫一下；角瓜去瓤，切片备用；西红柿切块，葱切段。

步骤 2

锅热倒油，加入葱爆锅。倒入角瓜片翻炒五分钟至角瓜片变软。加入杏鲍菇继续翻炒三分钟，最后加入西红柿，加适量酱油上色。稍大火翻炒，使西红柿软烂，西红柿汁炒出与菜混合。加盐和少量味精炒匀出锅！