一，冷库保鲜法。这种比较常见于超市，我们去超市买菜的时候，经常会摸到菜的表面是凉凉的，菜叶看上去非常新鲜，就是因为在冷库里保鲜的缘故，如果有条件的话，放在冷库确实是一个非常好的方法。
二，地窖保鲜法。这种保存方法我们在农村听得比较多，在农村很多人家都是有自己的地窖的，比如说红薯，萝卜之类的，就很容易流失掉水分，这个时候直接放入地窖里面去保鲜，随时吃的时候拿出来都是非常新鲜的，所以很多人也会采用这个方法去保存白菜，菠菜等一些绿叶蔬菜，用这个方法能够保持长时间的叶子不腐烂不变质。
三，冰箱冷藏法。上面两个保鲜方法要求都非常苛刻，我们一般在家是没有这个条件的，第三个方法就比较常见了，现在家家户户都有冰箱，所以买回来的食材大部分是放入冰箱来冷藏的，这样随吃随拿都是很新鲜的，所以一般就推荐第三种保存方法了。
