应该是不一样的。 膨松剂是为了油条里面松弛耳添加的,脆皮剂是油条表面上松脆可口的。它们都是为了油条的好吃和好看而添加的。但它的目的不同,一个是为了油条内在的,另外一个是为了油条的表面,所以,要做油条二者缺一不可都是需要的。
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应该是不一样的。 膨松剂是为了油条里面松弛耳添加的,脆皮剂是油条表面上松脆可口的。它们都是为了油条的好吃和好看而添加的。但它的目的不同,一个是为了油条内在的,另外一个是为了油条的表面,所以,要做油条二者缺一不可都是需要的。