1将买回来的猪叉骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。2.取内锅将水烧开，下猪叉骨，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。3.将清洗干净猪叉骨再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：玉米、萝卜和土豆。8.将其切成大块。9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。10.
中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。11.加盐调味，将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
