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大豆丝家常做法

大豆丝家常做法

更新时间:2023-09-21 22:42:52

大豆丝家常做法

食材:干豆丝1把、香葱、姜丝、八角、花椒、干红辣椒丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油

做法及制作步骤:

1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟,淘洗干净,挤干水分;

2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝;

3、准备一小碗,加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水,搅拌均匀成料汁;

4、炒锅中倒入少许食用油,烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝,爆香;

5、倒入之前调好的料汁,大火煮开;

6、放入干豆丝,盖上锅盖,焖煮一分钟;

7、掀开锅盖,快速翻炒至没有水分即可出锅装盘。

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