炸鱼块上浆

1.

鱼肉洗净后,切成适合自己口味的大小,用厨房纸巾或者手巾吸干表面水份备用。

2.

将淀粉放在碗里,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

3.

将鱼肉逐块裹上淀粉,轻轻按压裹好的鱼块,使其表面完全裹着淀粉,并且不要太厚,否则炸时会容易糊。