芝麻糖最正宗的做法

1. 脱皮白芝麻清洗干净后沥干水

2. 洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟

3. 烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可

4. 锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒

5. 炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水

6. 小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

7. 大概炒五分钟

8. 倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

9. 迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意

10. 擀好后趁热切成片