金丝芥菜的做法

用料

芥菜丝1000克

白醋，白糖100克

食盐150克

蒜，姜，辣椒粉，牛肉粉或鸡精适量

做法

1/5将洗好的芥菜疙瘩切成丝

2/5用食用盐与芥菜丝拌匀，静置20分钟

3/5将蒜捣至成泥状，姜去皮剁碎

4/5先把用盐腌制的芥菜丝中的水控净。然后，依次放入白醋，白糖，姜蒜，辣椒粉，牛肉粉。拌匀

5/5带有浓郁芥末味的拌芥菜丝就完成了