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肺头汤的正宗做法

肺头汤的正宗做法

更新时间:2023-06-27 17:23:50

肺头汤的正宗做法

食材:南北杏100克、猪腱600克、猪肺1个、白菜400克、陈皮(浸软,刮瓤)1片、姜适量、绍兴酒适量、清水适量

做法:

1.猪肺以姜及绍兴酒汆水,下白镬煸干,备用。

2.猪腱洗净,以姜及绍兴酒汆水,沥干备用。

3.南北杏洗净,加入清水磨成杏汁,备用。

4.陈皮、猪肺、猪腱放入沸水内,以大火煮滚

5.加入白菜、杏汁,煮滚后用盐调味即成

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