八角花椒鸡的做法

用料

鸡肉500克

大葱一根

姜蒜适量

青椒4个

盐适量

味精适量

料酒适量

油适量

花椒适量

干辣椒适量

八角，草果各一个

生抽适量

做法:

1.鸡肉洗干净，过滤干水分，放入盘中，加入料酒，盐，生抽糟一会儿。

2.青椒，大葱洗干净，切好待用。

3.起锅做油，爆香花椒，干辣椒，八角，草果，姜蒜，放入鸡肉炒至断生，加入青椒和大葱，翻炒，加入味精，呈盘即可。