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红烧鲤鱼段怎么做好吃

红烧鲤鱼段怎么做好吃

更新时间:2023-07-04 19:46:32

红烧鲤鱼段怎么做好吃

食材

鲤鱼段

500克

葱,姜,蒜

各5克

料酒,酱油,醋

各5克

白糖,味素

各3克

五香粉

3克

食用油

15克

香菜

5克

方法/步骤

1/鲤鱼段去掉鱼鳞,清理干净,切成适量大小的块。

2/放入适量盐,酱油,白糖,料酒,醋,五香粉,味素腌制10分钟,放入少许面粉,抓糊,使鱼块身上裹一层薄面糊。

3/葱去掉老皮洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣切片,香菜洗净切段。

4/锅中倒入食用油,烧至八分开,放入鱼块煎至两面金黄色。

5/6放入葱,姜,蒜,加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖15分钟左右。

6/出锅装盘,撒上香菜。

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