用料
白萝卜 一根
腊鸡腿 3只
姜片 10片
小葱 适量
枸杞 适量
胡椒粉 2勺
盐 3勺
鸡精 4勺
做法步骤
1、腊鸡腿先切块洗净，冷水下锅煮开捞起放进高压锅放入姜片和没过鸡肉那么多的水。开启鸡鸭的模式（大概是45分钟）
2、然后你会得到这种高汤一般的纯腊鸡腿汤
3、腊鸡腿身上的鸡油取下切成小丁，放进锅里中火煎出油～这是鸡汤鲜味的来源
4、备上火锅，把白萝卜放在底部，淋上刚炸好的鸡油和油渣
5、把鸡肉鸡汤淋在萝卜上
6、加开水让大部分食材在汤中即可，然后再加鸡精胡椒和盐（盐要看你的腊货的咸度适量给） 火锅开大火煮，煮半小时以上你才会得到一个浓郁的白汤
7、给上枸杞煮一会，开锅后撒葱花就可以了。
