1、取新鲜的花鲢鱼头,加入少量盐腌制半小时左右,鱼头一定要新鲜,不新鲜的容易散。
2、锅里加入少量油(要味道好的可以加清油和猪油,这样的混合油吃着香)放几片姜,把腌制好的鱼头放进去煎一下。注意油不要太多,太多了就腻了。
3、等鱼头煎的泛黄了之后,放入拍好的姜块,放少许白胡椒粉,开锅之后转小火,熬煮20-30分钟。
4、待鱼汤呈奶白色之后,加入南瓜,加入一小点盐调味继续小火煮10分钟左右5、南瓜耙了以后,出锅,上面撒上香菜即可。新鲜的鱼头是不用加味精这些调料的
1、取新鲜的花鲢鱼头,加入少量盐腌制半小时左右,鱼头一定要新鲜,不新鲜的容易散。
2、锅里加入少量油(要味道好的可以加清油和猪油,这样的混合油吃着香)放几片姜,把腌制好的鱼头放进去煎一下。注意油不要太多,太多了就腻了。
3、等鱼头煎的泛黄了之后,放入拍好的姜块,放少许白胡椒粉,开锅之后转小火,熬煮20-30分钟。
4、待鱼汤呈奶白色之后,加入南瓜,加入一小点盐调味继续小火煮10分钟左右5、南瓜耙了以后,出锅,上面撒上香菜即可。新鲜的鱼头是不用加味精这些调料的