食材
面粉100g，水60g，植物油8g，白芝麻适量，白糖适量。
制作步骤
1.将水烧开。
2.将开水倒入面粉中，边到边快速搅拌，使面粉烫熟。
3.将植物油倒入烫好的面粉中。
4.混匀后揉成光滑的面团。
5.面团上盖上盖子，饧20分钟。
6.饧好的面团分成十个小剂子。
7.取其中一个小剂子，揉圆后压扁，压成中间厚边缘薄的圆形。
8.在中间涂上适量的植物油。
9.然后在中间放适量的白糖。如果想要原味的就省略这一步。
10.收口，捏紧收口处。
11.没有收口折痕的一面沾满白芝麻，收口的一面不沾。
12.像这样，一整面都要沾的满满的。
13.粘了芝麻的一面朝下放在案板上。
14.用手均匀用力，将面团压成圆饼。
15.压好的圆饼[1] 放入烤盘。
16.烤盘是30cm*40cm的，十个刚好一盘。
17.放入预热好的烤箱，220摄氏度，十分钟后胖乎乎的烫面空心烧饼就可以出炉。
