1/15 用盐温水和面盖上纱布，醒10分钟左右。
2/15 牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块，大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。
3/15 面醒好了，揉成长条，分成小剂子，再搓成小长条，抹点油醒着。
4/15 开火热锅， 放油，油热后放葱花姜末煸香。
5/15 放入牛肉丁，翻炒，肉变色后放入生抽、少许盐。
6/15 放入土豆翻炒。。
7/15 土豆五成熟后放入芹菜翻炒。
8/15 翻炒均匀后放入西红柿。
9/15 将西红柿炒成汁，放入一点老抽。
10/15 讲炒好的菜盛出来。
11/15 锅里加水烧开。
12/15 醒好的面压扁。
13/15 双手拿起面的两头在案板上扯长，拿起来开始揪面片。
14/15 面揪完了， 满满一锅啊。
15/15 放入炒好的菜，用汤勺搅拌均匀， 放入一点盐，放入葱花，香菜。
