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凉皮谁发明的

凉皮谁发明的

更新时间:2023-09-16 13:12:11

凉皮谁发明的

谁发明了凉皮 相传,秦始皇在位时,西安附近有稻田十万亩,有一年久旱不雨,稻田干枯,打下的稻谷尽是稻秕,碾出的大米质量太差,无法向皇帝纳贡,农民们深恐欺君之罪,非常焦急恐慌。

当时有位农民姓李名十二,他将打下的大米用水拌湿之后,碾成米稻和成糊状,然后倾倒在甄蓖上蒸熟切成条状,名为大米皮子,大家尝后个个称奇。

李十二带着面皮和纳贡的人来到咸阳,将面皮献给秦始皇,皇帝吃了面皮美味可口,倍加赞赏,并令今后西安区的贡物只能献大米皮子。 李十二为大家办了一件大好事,后来在他逝世的这一天———农历正月二十六,西安一带农民家家户户都蒸面皮吃,以纪念对李十二的怀念。

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