夏洛莱牛
夏洛莱牛原产于法国，是古老的大型役用牛。这个品种的牛生长速度快，产肉量多，体型高大，耐粗饲，引入我国之后和我国本地黄牛母牛进行杂交，杂交优势非常明显。杂交后的牛对环境的适应能力非常强，耐寒性能和抗热性能非常好，尤其适合东北地区寒冷的冬季气候条件。
延黄牛
延黄牛的中心培育区在吉林省东部的延边朝鲜族自治州，是东北地区特有的品种。延黄牛全身被毛颜色均为黄红色或浅红色，体躯匀称，体质结实。延黄牛是以利木赞牛为父本，以延边黄牛为母本，采用多级杂交形成的肉牛品种。此品种具有生长速度快、产肉率高、耐粗饲、对环境的适应性广、肉质鲜嫩等优点。
