茶叶蛋的做法和配料全过程

原料：清水1升 鸡蛋8个 八角1克 桂皮1克 香叶1克 红茶10克 花椒粉2克 生抽5克 盐3克。

步骤：

1. 把鸡蛋清洗干净煮熟；

2. 鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；

3. 锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；

4. 盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了；