面馆的手擀面为什么透亮劲道

这里面是有说道的。现在国家食品安全规定，面粉内不容许有任何添加剂，但是仍有部分经营者对其置若罔闻。

凡是同样开面馆的手擀面，如果有的不透亮劲道，有的透亮劲道，透亮劲道的必定掺和了添加剂。不透亮而劲道的，不是功夫不行，而是讲经营职业道德。