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芜湖发面小酥饼的做法

芜湖发面小酥饼的做法

更新时间:2023-09-16 06:00:42

芜湖发面小酥饼的做法

1、面粉400克,加温水、酵母粉,和成光滑软面团,覆盖保鲜膜发酵。

2、面粉200克,加玉米油、白糖,搅拌均匀,即成油酥。

3、面团发酵至2倍大以上。

4、取出面团,揉匀后均匀的下成小面剂。

5、取一个面剂擀皮,放入适量油酥。

6、像包包子一样包严。

7、带摺的一面朝下,团圆,依次做完。

8、然后将其擀成圆饼,从一头卷起。

9、接着顺长继续将其擀平,卷起,酥饼生坯就卷好了

10、取一个生坯,轻轻擀平。

11、放入电饼铛烙制,两面烙制微微发黄即成。

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