主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克辅料：白糖100克、柠檬汁少许1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合2、小火加热至微沸，即可关火3、筛入低筋粉4、用手抽搅拌均匀，冷却备用5、分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊6、将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀7、蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入80克白糖，打发至湿性发泡8、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀9、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆10、翻拌均匀11、将蛋糕糊倒入铺好油纸的深烤盘，用力震几下12、将盛水的烤盘放入烤箱中下层，预热好烤箱，将深烤盘放在盛水的烤盘上，上火120度下火140度，烘烤70分钟13、上色均匀即可出炉14、将蛋糕脱模，放在烤网上，揭开四周油纸15、冷却后即可切块享用
