油怎么样才能变干净

我们炸完东西的油，底下会有很多沉淀的东西，因为它属于细小的颗粒，无法捞出来，在炒菜时他就会冒黑烟，炒出的菜也不漂亮。

这时，我们可以把油烧热，把一些湿淀粉倒入锅中，淀粉遇热结块就会吸附上大量的细小的颗粒，再把这些淀粉块捞出来，油就变得干净了。