1、放入冰箱内保存
将杏子从树上摘下来，观察杏子表皮有没有破损的地方，如果有破损的就把它挑出来，然后将剩余的杏子放入冰箱的冷冻层。
之所以要把那些表皮破损的杏子挑出来，是因为杏子的表皮有一定的抗氧化作用，如果表皮已经破损，那么在果肉内就可能会含有细菌。
2、放置于阴凉处
这种方法适用于短期保存杏子，将杏子从树上采摘下来之后放入塑料袋中，然后将袋子放在干燥阴凉的地方。
如果在温度合适的情况下，采用这种方式保存杏子，也能够将杏子保存将近一个月，但如果温度过高就会加速杏子的腐败。
3、放入地窖内保存
如果家里种植了大量的杏树，那么就有必要专门挖一个地窖来保存杏子，这种方法也是果农最常使用的方法。
在地势稍高点的地方下铲子，根据杏子的数量挖一个地窖，深度最好在两米以下，宽度根据实际需要确定。
截取塑料薄膜铺在地窖底部和四周，在杏子上喷洒防腐药剂，之后将杏子装入塑料袋中，均匀码放在地窖中，然后对地窖进行封口处理，通过这种方法可以长时间保存杏子，一般来说，到来年春天是没有问题的。
