当前位置:首页>维修大全>综合>

牛羽骨汤怎么熬最好喝

牛羽骨汤怎么熬最好喝

更新时间:2023-08-03 05:25:16

牛羽骨汤怎么熬最好喝

食材清单

牛脊骨 1kg 、 土豆 一大个 、 皱皮青椒 两个 、 洋葱 半个或一个 、 菇类 适量 、 葱姜蒜 适量 、 芫荽 适量 、 生抽老抽料酒 适量 、 冰糖 适量 、 辣椒 适量

烹饪步骤

牛脊骨放入锅内,加入料酒,葱姜,冷水下锅焯三分钟。

焯水后捞出,冲洗完浮沫,备用。

备好佐料:葱姜蒜,辣椒香菜适量。

土豆切大块,洋葱青椒切块,泡发茶树菇(菇类都可以,看个人喜好),泡发的水不要倒,后面炖牛脊骨用。

热锅冷油爆香佐料。

倒入生抽老抽料酒,翻炒两分钟。生抽可以多倒点,或者盐多加点,炖的时候比较吃味。

放入几颗冰糖。

泡发的水和菇加入,沒过牛脊骨一节手指就好了。

盖锅中火炖50-60分钟,不会炖干的,到时间后我剩了略低于牛脊骨平面的水。

加入一些青椒洋葱翻炒一下,加入土豆。

倒入小锅,盖锅小火煮20分钟,这个时候尝尝可以适当调味。

加入剩余的葱段,洋葱,青椒,小米辣,焖5分钟。

加入芫荽,即可出锅。

更多栏目