调料:蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升
做法:
1、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。
2、鲍鱼焯水30秒。
3、大葱切段,生姜切末备用。
4、另起一锅,油热后放入葱姜老抽,加20ml水。
5、加入盐料酒,之后将鲍鱼下入锅中。
6、加入100毫升高汤,煮沸后加入准备好的水淀粉,大火收汁后即可出锅。
调料:蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升
做法:
1、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。
2、鲍鱼焯水30秒。
3、大葱切段,生姜切末备用。
4、另起一锅,油热后放入葱姜老抽,加20ml水。
5、加入盐料酒,之后将鲍鱼下入锅中。
6、加入100毫升高汤,煮沸后加入准备好的水淀粉,大火收汁后即可出锅。