西红柿 三个 、 鸡蛋 两个 、 洋葱 少许 、 黄瓜 一根 、 芝麻酱 一汤匙 、 面条 三两 、 盐 适量、 花生油适量 、 糖适量 、 鸡精适量
步骤1西红柿切块，黄瓜切丝，鸡蛋打匀待用。鸡蛋里可以加少许盐提味，如果希望炒出来的鸡蛋蓬松，可以加少许白醋。
步骤2油中火加热。
步骤3鸡蛋炒至七八成熟，取出待用。
步骤4炒西红柿，加盐，糖，鸡精和洋葱。
步骤5鸡蛋回锅，加适量水，小火焖至西红柿的汁液变稠，大约五分钟。
步骤6做卤的同时，还可以调制芝麻酱汁。麻酱和水的比例大约是一比四。水要用温水，一点一点加，边加边搅拌，不要一次倒入所有的水。
步骤7煮好的面。面里加入黄瓜丝，麻酱汁和西红柿鸡蛋卤。大功告成。
步骤八，美味又好吃的黄瓜西红柿卤做法完成开吃了。
