1.准备包菜一棵，从中间切开，去掉里面的硬芯，然后再切成细丝，切好以后放入水盆中。
2.加入一勺食盐，浸泡几分钟，加盐可以使包菜洗得更干净，颜色也会比较发亮。
3.接下来准备一下配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，几个红干椒切成段，一起放入盆中备用。
4.小葱一根切成葱花备用。
5.准备2块钱的猪肉，把肥肉和瘦肉分开来切，然后放入盆中。
6.再把清洗后的包菜控水备用。
7.锅中烧水，下入一把红薯粉条。
8.煮至八成熟时捞出，放入凉水盆中过凉，这样可以避免粉条粘连，然后倒入漏勺中控水，放入小盆中。
9.里面加入少许食用油，再加入少许老抽，用筷子搅匀，这样做的粉条，上色又入味，不会粘锅，不会坨成块。
10.起锅添入少许食用油，放入肥油。
11.炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至变色。
12.放入姜蒜和红干椒炒香，烹入少许料酒去腥增香。
13.再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，变软。
14.再下入粉条，开始调味，加入一勺食盐，少许鸡精，一勺生抽从锅边烹入。
15.开中火翻炒30秒，放入葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。
16.好了，这道好吃又下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就做给自己和家人吃吧。
